白茶内质转化 -爱游戏app官网

我们来回复一个来自北京昌平区朋友疑虑

这个茶友他想明白，白茶内质转化？下面我来告诉大家

白茶内质转化

比起那些内质少得可怜，喝起来清汤寡水的白茶，当然是好茶陈化效果更出色。白茶内质转化，是一个漫长的过程。如果按照“一年茶，三年药，七年宝”的规律，刚做好的白茶，和存放三年的白茶，以及存放七年的白茶，完全是不同的风格。无论是白毫银针、白牡丹还是寿眉，它们所需要的储存条件都是相同的。可是，变化与转化无法等同。对于白茶而言，转化是一件自然的事情。到头来，发现自己竹篮打水一场空，白白牺牲了一箱好白茶。


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白茶的含水量多少才合格？

国家标准规定，白茶的含水量不得低于8.5%，如果长期存放需要控制在6%以内。茶友在选茶过程中，稍微用手小折一下茶叶，如果茶叶很脆，很容易就被折断，那么白茶的含水量是合格的，这样的白茶才考虑收藏。老白茶会有一股浓浓的药香，闻之沁人心脾，随着年份的增加这股香味会逐渐加强。茶汤入口甘甜生津，药香融入柔滑、黏稠的汤液中，经由喉咙直击心窝，回味无穷。如果茶友在购买白茶的时候，不管是新白茶还是老白茶，只要味道单一、淡薄，有异味的情况下，这样的白茶直接放弃，也不值得长期保存。?

白茶的杀菌效果比绿茶好

中国农科院茶叶研究所公布研究成果，显示茶黄素及其衍生物通过破坏细菌病毒的蛋白活性，对h1n1和h3n2两种禽流感病毒的活性有抑制作用。其中白茶的杀菌效果比绿茶好。刘仲华教授的科研团队通过对细胞病变观察发现，福鼎白茶能提高细胞免疫力而抵御病毒侵蚀，对流感病毒在细胞水平上有较好的抑制作用，可直接破坏流感病毒使其失活而不能继续感染mdck细胞。可见，常饮白茶可以预防流行性感冒。白茶的杀菌效果比绿茶好▼在中医概念中，肺为娇脏，最容易被外邪入侵。若肺部感染，则会引起发烧、高热畏寒等症状表现。陈年老白茶对肺部引起的咽喉肿痛等有着显著疗效，通常做法是用陈年白毫银针放在炖罐里炖几分钟，倒出茶汤加上冰糖直接喝效果最好，如今有些人把老白茶直接煮后喝下也很有效。


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