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老白茶单指三年以上的老寿眉吗 -爱游戏app官网
- 白茶知识
- 2023-02-28
- 119
我们来回复一位来自山西省其它区茶客疑问
这位朋友她想弄明白,老白茶单指三年以上的老寿眉吗?朋友们看看下面回答
老白茶单指三年以上的老寿眉吗
老白茶单指三年以上的老寿眉吗老白茶这个概念,来自于一条民间的俗语“一年茶,三年药,七年宝”。反之,就是平庸的老白茶,甚至是不好喝的老白茶。做旧老白茶,是白茶界的一颗毒瘾,短时间内,由人性的弱点控制,很难清除干净。因为,传播流言者认识的“老白茶”,大多是做旧老白茶、大多是做旧寿眉。而寿眉由于茶青价格低,往往成为做旧老白茶者眼中的香馍馍,被大量收购,大量用于生产制作“做旧老白茶”。做旧老白茶毫无功效与营养可言,囤得越多,砸的可能性越大。
![老白茶单指三年以上的老寿眉吗](/uploads/image/zu202/202302281677578378262394.jpg)
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老白茶是红茶还是绿茶?
白茶是中国六大茶类之一,属于微发酵茶,主要品种有白毫银针、白牡丹、寿眉。白茶的基本工艺为萎凋、烘焙或阴干、拣剔等,其中萎凋是形成白茶品质的关键工序。老白茶是红茶还是绿茶?白茶在多年的存放过程中,茶叶内部成分缓慢地发生着变化,香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和,茶性也逐渐由凉转温。白茶存放时间越长,其药用价值越高,因此老白茶极具收藏价值。白茶却不同,它与生普洱一样,储存年份越久茶味越是醇厚和香浓,素有“一年茶、三年药、七年宝”之说,一般五六年的白茶就可算老白茶,十几二十年的老白茶已经非常难得。
![老白茶是红茶还是绿茶](/uploads/image/zu202/202302281677578381822396.jpg)
老白茶的真相到底是什么?
老白茶指的就是老寿眉,你见过存成老白茶的白毫银针和白牡丹吗?那老白茶的真相到底是什么?先从什么是老白茶说起吧。白茶就是整个白茶茶类,也就是说不只有寿眉,还有白毫银针和白牡丹,都有成为老白茶的机会。按照行业内约定俗成的说法,陈化年份达到三年及以上的白茶,我们统称它为老白茶。市面上的老白茶大多是寿眉的主要原因就在这里。所以,老寿眉就是老白茶,是一种错误认知,无论什么品类的白茶,只要满足年份要求,都可称之为老白茶。白毫银针和白牡丹的产量,决定了它们的价格必然不会低。银针和白牡丹不仅贵在产量少。同时,老白茶最需要的是时间。存老了的白毫银针和白牡丹,无论是香气还是滋味,都优越于新白茶时期的表现。
![老白茶的真相到底是什么](/uploads/image/zu202/202302281677578383405524.jpg)
买老白茶是贡眉还是寿眉?
比如,采摘茶树单芽为原料,芽头粗壮的白毫银针,采摘期短,采茶标准高,产量不会不高。至于老白茶里面,寿眉和贡眉常见,这是由产量决定的。就白茶的品类而言,在白毫银针,白牡丹,寿眉,贡眉之间,分不出绝对的好坏。老茶是稻谷香沉郁,茶汤醇厚,浆感更明显的。老白茶,名气很高。茶香,包含在老白茶的风味范畴。一款好喝的老白茶,它的茶香肯定是很有亮点的。将三股绳子拧在一起,称为纠。买老白茶,是贡眉是寿眉,或者是其它茶,并不是最重要的。
![买老白茶是贡眉还是寿眉](/uploads/image/zu202/202302281677578385347274.jpg)
散茶好还是紧压饼茶好?
待恢复一段时间,散茶和饼茶的香气各有特点。散茶的香气会更加清新鲜爽,而饼茶会更加内敛甜美,药香和枣香比散茶更浓郁和强烈。可以这么说,饼茶与散茶转化的起跑线就是不一样的,饼茶从压制完成的那一刻起,就已经变了。味道上,散茶清鲜滑爽的口感存留的较多,饼茶更加柔顺甜和。总结其实白茶不管是散茶还是饼茶,它们的产地、原料、制作工艺都是一样的,可以说是一奶同胞,只是饼茶后来被强硬的压制成型,虽然在刚压制时会稍微改变或增进加速了白茶的转化,又让它们各自具有了新的特点。二者之间,是散茶好还是紧压饼茶好?
![散茶好还是紧压饼茶好](/uploads/image/zu202/202302281677578387517047.jpg)
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本文由福鼎白茶于2023-02-28发表在福鼎白茶,如有疑问,请联系爱游戏app官网入口。
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