乌龙茶的叶底是什么颜色 -爱游戏app官网

茶友们一起来探讨一个来自四川省阿坝藏族羌族自治州网友疑问
这个茶友他不懂，乌龙茶的叶底是什么颜色？这个是网上找的答案

乌龙茶的叶底是什么颜色

浓香型铁观音，由传统铁观音工艺制作而成。口味醇厚，香气高长。清香型铁观音，90年代中期，福建引进吸收台湾乌龙茶技术理念，在传统铁观音制作工艺上改良而成。滋味清淡，香气馥郁。浓香型铁观音，做青时重摇、厚摊、短晾，属于传统的中度发酵。焙火：清香型铁观音，文火慢烘，采用50~70℃的中低温焙火。浓香型铁观音，采用90~120℃中高温焙火。浓香型铁观音，采用传统工艺制作，在清香型铁观音刚开始流行的年头，被认为代表铁观音的“正味”，绿叶红镶边的叶底，是其典型特征。清香型铁观音占据市场大头。无论是清香型铁观音，还是浓香型铁观音，贮存五年以上，期间经过烘烤、炭焙等工艺，反复加工，就是陈香型铁观音了。

武夷岩茶专业词汇

“这款茶，走水透，焙火足，蛤蟆背显”。瞧，人靠衣装马靠鞍，喝茶也要靠专业术语加持。术业有专攻，懂得武夷岩茶的专业审术语，能让喝茶段位直线提升。这些言辞，又像是一张通行证，是茶桌上的暗号。在日常喝茶过程中，有哪些专业词汇是需要我们掌握呢？麻花结合平时喝岩茶，总结出五个模块的专业名词，分别从外观、香气、汤色、口感和叶底入手。此外，我们还是用一些颜色来形容条索，比如中足火的岩茶，条索一般呈现为檀色、黧色、褐色。汤色是判断一款岩茶火功高低，制作工艺是否到位，茶叶是否变质的重要指标。滋味，是武夷岩茶中最丰富的部分，可形容的内容比香气还充足。叶底，通常会被人所忽视。欢迎关注，了解更多白茶，岩茶的知识！


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普洱茶的原料是如何评定的？

我是小小发酵师，任何发酵正常的熟茶，它的叶底整体上都是三种颜色相近的叶片组成的，发的偏轻的颜色，主体成熟度的颜色、发酵偏重的颜色。首先是原料的绝对不均匀导致的发酵梯次的差异，普洱茶的原料只可以做到相对均匀，但绝对就是天方夜谭了，比如特级料芽头，根本无法避免一芽一叶，一芽二叶以及其他粗老叶片，甚至茶叶碎片的混杂；9级的粗老料也会有较嫩叶片，以及级别更低的黄片、梗等等，实际上主体料能占到整个等级的70%讲究已经很不错了，我们评定原料的级别，只是评判它的主体部分而已。?

闻茶的方式有哪些？

与此同时，茶在吸水浸润过程中，还会因重力的作用，产生一种动感。一是闻干茶的香气(干闻)，二是闻开泡后充分显示出来的茶的本香(热闻)，三是要闻茶香的持久性(冷闻)。先闻干茶，干茶中有的清香，有的甜香，有的焦香，应在冲泡前进行，如绿茶应清新鲜爽、红茶应浓烈纯正、花茶应芬芳扑鼻、乌龙茶应馥郁清幽为好。如果茶香低而沉，带有焦、烟、酸、霉、陈或其它异味者为次品。闻香的方式，多采用湿闻，即将冲泡的茶叶，按茶类不同，经1～3分钟后，将杯送至鼻端，闻茶汤面发出的茶香;若用有盖的杯泡茶，则可闻盖香和面香;倘用闻香杯作过渡盛器，还可闻杯香和面香。另外，随着茶汤温度的变化，茶香还有热闻、温闻和冷闻之分。一般认为，绿茶滋味鲜醇爽口，红茶滋味浓厚、强烈、鲜爽，乌龙茶滋味酽醇回甘，是上乘茶的重要标志。若初感有苦味的茶汤，应抬高舌位，把茶汤压人舌根，进一步评定苦的程度。

乌龙茶有哪些特点

比起福建传统“绿叶红镶边”的乌龙茶，“清香型”乌龙茶具有明显的“三绿”特点：即干茶绿、汤色绿、叶底绿。中度发酵乌龙茶传统工艺生产的“浓香型”乌龙茶的发酵程度一般较重，属于中度发酵，主要代表有传统制法的铁观音、武夷岩茶、闽北水仙以及广东凤凰单丛等。比如闽北乌龙，其外形粗壮紧结，色泽青褐油润，俗称“宝光”。重度发酵乌龙茶重度发酵的乌龙茶，非白毫乌龙茶莫属。白毫乌龙也叫东方美人，是台湾独有的名茶，是乌龙茶中发酵程度最重的茶品，一般的发酵度为60%，有的甚至到80%。其外形枝叶连理，白毫显露，汤色呈琥珀色，带蜂蜜香或熟果香，滋味甘甜、醇厚。兼治咳嗽经久不愈、腺样体肥大、慢性咽炎、哮喘。


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