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老白茶是如何转化 -爱游戏app官网
- 白茶知识
- 2023-04-13
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今天来答覆一个来自吉林省八道江区网友问题
这个茶客她想明白,转化?大家一起来分析
老白茶是如何转化
白茶的转化需要借助于外部环境,进行转化。这都是白茶在正常的情况下进行转化的,要是遇到不正常转化的白茶,喝上一口,会有异味进入口中。所以,无论原料有多好,若不能在正常的储存环境下,进行转化,不仅不会有好的口感,还会影响白茶的品质。白茶好的转化,一定是在正确的保持方法下,保存茶叶的茶罐,要用锡罐、铁罐保存,主要是这样茶叶罐密封性好。白茶和普洱茶都有越存越好的说法,都是时间给予茶者的最好的礼物,那你知道两者之间的转化有何区别吗?两者之间共同特点,都是通过时间转化,从而使的茶趋于温和、茶性更加饱满。而他们的不同点是,白茶是靠自身保留的酶活性,进行转化的;普洱生普需要靠外来的空气、氧气、温湿度等促使它“转化”。总之,白茶和普洱茶都有自己的独特的特点,只有结合自身茶叶的特点,才能转化出更好喝的茶叶。
老白茶的真假辨认方法
而真正陈化的老白茶,其香气不仅持久,还有着不同香型的转化。在高湿密闭环境中,对白茶进行洒水做旧。因此,茶友们在购买老白茶时,若是感觉到茶叶中散发出一股刺鼻难闻的气息,那就不建议买了。总之,就是没有了老白茶所应该具有的那稳重、浓郁的香气。表里不一的老白茶做旧方法,就是为了迷惑双眼。故而,辨认白茶做旧的方式,也是让那些喜欢作假的茶商,绞尽脑汁“改进”作假方式。故而,茶友们在进行老白茶真假辨认时,需要靠着嗅觉与味觉进行准确的判断。
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如何判断白茶的含水量是否合格?
白茶的含水量,是决定白茶品质十分重要的因素之一。国标规定,白茶的含水量,要达到8.5%。也就是说,500克白茶里,含水量只能有40多克,如此干燥的白茶,在后期的转化的过程中,也更加顺利,能够陈化出香味珍绝的老白茶。如果含水量不达标的白茶,在储存中很容易出现问题。那么,如何才能简便有效的判断一款白茶的含水量是否合格?虽然各有不同,但是活力四射、内质丰满,经过良好的储存之后,会陈化为一款优质的老白茶。大家若是想自己存得一款优质老白茶,必然要挑选优质的新白茶。
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