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如何品鉴福鼎白茶成为广大茶客 -爱游戏app官网
- 白茶知识
- 2023-04-14
- 78
茶友们一起来答复一位来自辽宁省铁西区茶友问题
这位网友她不明白,如何品鉴福鼎白茶成为广大茶客?朋友们看看下面回答
如何品鉴福鼎白茶成为广大茶客?
作为中国白茶的精品,福鼎白茶更加受到关注。那么,如何品鉴福鼎白茶成为广大茶客?呢?品味主要是品尝白茶汤,闻其香气、尝其味,要求甘甜、滑润、厚重、陈香。这是因为白茶在后发酵过程中,有黑曲霉、青霉属、灰绿霉、酵母属等微生物特别是黑曲霉和酵母属对茶发生作用。甘甜就是茶汤入口要有明显的回甜味,刺激舌面、两颊、舌底生律,这是因为在发酵过程中,大分子碳水化合物被分解成小分子的糖,蛋白质分解为多种氨基酸,形成了老白茶的甘甜滋味。这是因为发酵过程中,多酚类物质和儿茶素大量减少,而水不溶性茶多酚增加了,使白茶变得醇和滑润。厚重是指茶汤浓稠而不淡薄,入口味觉香而不寡淡。陈香是指老白茶特有的香味,是白茶在后发酵过程中,以茶多酚为主的多个化学成分在微生物和酶的作用下,形成的一些新物质所产生的综合香气。
![如何品鉴福鼎白茶成为广大茶客](/uploads/image/zu204/202304141681462469386702.jpg)
陈琪:福鼎白茶的缘分早已注定
随着人们对健康养生的不断重视,福鼎白茶逐渐得到更多人的青睐。用陈琪的话来说,他与福鼎白茶之间的缘分早在冥冥之中就已注定。他最早是做茉莉花茶的,茉莉花茶的茶坯便是福鼎大毫茶——白毫银针的原料,可以说,他与福鼎白茶早就结下了不解之缘。目前,除了福鼎白茶外,陈琪还经销有茉莉花茶、武夷岩茶等,不过他坦言,在与客商接洽的过程中,他90%会选择福鼎白茶来招待客商。有着多年茶叶经商经验的王军,对各类茶叶可以说是如数家珍,他对福鼎白茶给予了高度的肯定。
![福鼎白茶特有的消炎排毒功能](/uploads/image/zu204/202304141681462472285724.jpg)
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老白茶,清热降火自民间!
同时,敏锐的消费者肯定都发现了白茶逐渐在涨价,很多人说是炒作,到底是不是?老白茶,清热降火自民间!。听说在福鼎当地,像小孩发热或是成人牙龈肿痛,人们都会沏上一壶老白茶,缓解疼痛。老白茶不但功效显著,最重要的还有好喝。而其中,甜度更是老白茶最简单、最直观的感受。白茶是福建特有的茶类,具有优于其它茶类的突出保健功能。gaba,即γ-氨基丁酸,是一种广泛存在于动植物的天然生物活性成分。在福鼎等白茶产地,也常用陈年白茶治疗小儿麻疹、发烧等。
![陈琪福鼎白茶的缘分早已注定](/uploads/image/zu204/202304141681462474666795.jpg)
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