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老寿眉白茶饼12年 -爱游戏app官网

网友们一起来解答一个来自台湾省西区朋友疑虑
这位网友他不知道,老寿眉白茶饼12年?大家看看下面这些回答

老寿眉白茶饼12年


至于枣香,通常出现在压饼后的寿眉内。陈化出色的寿眉饼,尤其是秋寿眉饼,更容易出现甘美的枣香。白茶散茶由于没有经过压饼工序,不会形成枣香。若是在散茶里闻出“枣香”,一定要留意这股枣香是否纯正清新?淳滑的汤感之中,还包裹着大量清甜、鲜爽等令人愉悦的茶汤。等到茶汤滑落喉咙后,便可以尽情期待好茶的回味。喝完一杯高山寿眉的茶汤,很快便能浮现回甘。这样的茶,才是当之无愧的好茶。认为动辄五年陈的寿眉,随处可见。这样的低端廉价劣质茶,根本不具代表性,不能代表白茶寿眉的本色。
老寿眉白茶饼12年

白毫银针老茶,可遇不可求!


相比下,白毫银针的老茶,可谓可遇不可求。这是不是能间接证明,白毫银针不适合久存,没有收藏价值?老白茶里,白毫银针的数量少,纯粹是因为产量决定的。白毫银针要以特定茶树品种的粗壮芽头为原料,采摘要求高,可采茶的时间有限。本身产量偏少的白毫银针,经过逐年的市场消耗后,能够顺利保存下来的老银针,自然是芳踪难寻。买优质的精品白毫银针老茶,更难!在庞大的产量基数面前,遇到老寿眉的概率自然要远高于白毫银针!在白毫银针存满大半年后,即可及时尝鲜。
白毫银针老茶可遇不可求

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“老白茶”入门者应该如何选择?


而对于一心只想追求“老白茶”的茶客来说,鉴于这一类茶客,大多数是初入门者,建议还是老实喝三年以上、年份足够的老白茶。初入门者,心里对“老白茶”的期望值是很高的,然而,他们又是从市场上无数假的“老白茶”的乱花丛中飘过来的,对“老白茶”的认识程度,仅限于那些披着“老白茶幌子的假老茶”。甚至,还被各种假老白茶误导到了深山里,深坑里。故而,建议这一类型的茶友,因为入门时日尚短,鉴别能力尚浅,又对“老白茶”过于景仰,还是喝真正的三年以上老白茶为佳。说白了,就是花点钱,喝真正的老白茶,交学费。
老白茶入门者应该如何选择

白茶压饼的压制方法


从而,为接下来的压饼工序做准备。适当蒸软后的寿眉,稍稍放置,待温度下降后,需要放入干净的布袋内,进行包揉。压饼时,虽然大多采用的是机器压饼,但并非代表没有技术含量。毕竟,不同芽叶等级的白茶,压饼时需要的温度、时长、力度,都有所不同。压制成型后的茶饼,需要进行文火烘干后,才能完成系列的压饼步骤。如果在压饼时,力道没有把握好,将茶饼压得太紧,太死。排除原料和工艺的原因,一饼陈了一年的寿眉饼,喝起来一点儿也不好喝。白茶饼内部遭受水汽侵蚀后,内部的茶味结构容易分崩离析。
白茶压饼的压制方法

一年茶,三年药,七年宝——寿眉


作为,与白毫银针相反,是完全使用茶树嫩梢和叶片制作的白茶,基本不含芽头。寿眉外形如同枯叶,但是口感柔滑,是很多茶友的白茶入门引路人。老寿眉则具有独特的陈香,用于煮茶堪称神品,素有“一年茶,三年药,七年宝——寿眉”的说法。事实也证明,稍存放两三年的寿眉,会变幻出一种竹叶和糯米混合的香味,清甜爽滑,经过岁月的历练,还会产生类似于枣香的味道,红色的茶汤清澈透亮。而寿眉,就因为大枝大叶的品相,被冠以廉价的名义,这是十分不公正的。虽然白毫银针和白牡丹具备白茶“白”的明显特征,但是这两种茶对我来说无论是泡着喝还是煮着喝,都觉得滋味寡淡,远不如陈年寿眉煮出的醇厚顺滑的茶汤那么令人沉醉。但是喝寿眉,特别是煮出来三年以上的寿眉陈茶就不会有肠胃不适的感觉。这是因为寿眉陈茶茶性由凉转温,仍然保存了清凉解毒、退热祛暑的白茶功效,还少了过于寒凉、是药三分毒对身体的不良反应。
一年茶三年药七年宝寿眉

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