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寿眉为什么被称作老白茶 -爱游戏app官网

茶友们一起来答复一位来自江西省鹰潭市网友问题
这位茶友他想弄懂,寿眉为什么被称作老白茶?下面我来告诉大家

寿眉为什么被称作老白茶?


很多人说到老白茶大部分都浮现出寿眉粗枝大叶的模样。其实老白茶是指贮存多年的白茶,并不是单单只有寿眉,也有高等级白毫银针和白牡丹。白茶的等级可以分为白毫银针、白牡丹、寿眉,等级越高,价值越高,同样价格也越高。同时也不是说老树的茶就是老白茶哦,这里的老指的是存放的时间。其实是因为寿眉产量大,市场占有率大,所以市面上出现较多的老白茶都是寿眉的等级。此外,茶梗还能给茶饼增加一些空隙,利于茶的呼吸,在合适的氧气和湿度下,寿眉就这样随着时间慢慢变老。寿眉在储存的过程中,丰富的内质成分更容易产生明显的转化。茶叶梗的香气、滋味成分还会在茎叶内游走,一定比例的茶叶梗让老寿眉更耐泡。综上寿眉的特性,滋味的丰富,价格的亲民,因此寿眉成为白茶市场的佼佼者。而老白茶这一词,也像寿眉的代名词一样出现在人们的脑海里。
寿眉为什么被称作老白茶

白毫银针老茶,可遇不可求!


相比下,白毫银针的老茶,可谓可遇不可求。这是不是能间接证明,白毫银针不适合久存,没有收藏价值?老白茶里,白毫银针的数量少,纯粹是因为产量决定的。白毫银针要以特定茶树品种的粗壮芽头为原料,采摘要求高,可采茶的时间有限。本身产量偏少的白毫银针,经过逐年的市场消耗后,能够顺利保存下来的老银针,自然是芳踪难寻。买优质的精品白毫银针老茶,更难!在庞大的产量基数面前,遇到老寿眉的概率自然要远高于白毫银针!在白毫银针存满大半年后,即可及时尝鲜。
白毫银针老茶可遇不可求

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老白茶单指三年以上的老寿眉?


就像今天要讨论的这个话题:老白茶单指三年以上的老寿眉?老白茶这个概念,来自于一条民间的俗语“一年茶,三年药,七年宝”。做旧老白茶,是白茶界的一颗毒瘾,短时间内,由人性的弱点控制,很难清除干净。因为,传播流言者认识的“老白茶”,大多是做旧老白茶、大多是做旧寿眉。而寿眉由于茶青价格低,往往成为做旧老白茶者眼中的香馍馍,被大量收购,大量用于生产制作“做旧老白茶”。做旧老白茶毫无功效与营养可言,囤得越多,砸的可能性越大。
老白茶单指三年以上的老寿眉

2016年的高山寿眉茶,花香浓郁


而经过长时间贮存的白茶,毫香、花香减弱,甜香变得浓郁且丰富。而2016年的高山寿眉茶,花香浓郁,经过三年的贮存,刚踏入老白茶的行列,花香依然明显,可想当年刚刚踏进白茶家族时,花香有多馥郁。第四道,汤色加深为橙黄。盖香浓郁突出,开头是浓郁的花香、中间是细腻的蜜香尾调是悦人的清香。云南特产鲜花饼,鲜花饼的馅里真的有鲜花,这道茶汤的滋味感受就像这鲜花饼一样。盖香却浓浓甜花香,依然感觉得到枣香。无论香气、滋味,茶汤的浓稠度,前六道都表现得很优秀,很稳定。这不应该是2016年高山寿眉的真正水平。
2016年的高山寿眉茶花香浓郁


本次众筹,带来由许益灿精工细作的高级/一级白牡丹,采用2021年政和白茶核心产区——澄源乡纯粹的春茶原料,加上自然萎凋的制作方式,保留白茶最纯正的鲜醇,成就一杯许益灿心中最好的政和白茶。目前,茶语市集已开启2021春茶政和白茶白牡丹的众筹,源自政和白茶核心产区——澄源乡纯粹春茶原料,由政和白茶“双非遗”大师许益灿先生精工细作,两种等级、两种形态,让大家在体验政和白茶独特高山韵味的同时,还满足品饮和收藏的需求,供君选择!
政和白茶白牡丹众筹正式启动

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