当前位置:爱游戏app官网-爱游戏app官网入口 > 白茶知识 > 正文
白茶网提醒:加微信 wkda19 可免费获赠福鼎白茶品鉴装和白茶丛书,免费试喝!每位茶友限领1份。

你知道怎么做云南古树白茶吗? -爱游戏app官网

云南古树白茶

云南茶叶资源丰富,传统制茶工艺简单,1938年前后在江南转移了大批制茶师,白茶技术也在云南大叶茶中得到广泛应用。你知道怎么做云南吗?如果你不知道,我们一起去了解吧!

生产技术

1.采摘

白茶按温度采摘,一芽一叶,第一片鲜叶,做到早采摘、嫩采摘、勤采摘、净采摘。茶芽和叶子呈花状,大小均匀,茎短。轻挑轻放。竹篮是用来储存和运输的。

2.萎凋

采摘鲜叶的竹匾应及时摊开,厚度均匀,不得翻倒。根据气候条件和鲜叶等级,室内自然凋萎、复合凋萎或热凋萎在展开后应灵活选择。当茶叶干度达到70%或80%时,室内自然凋萎和复合凋萎都应进行筛选。

3.干燥

白茶最古老的干燥技术是直接利用阳光进行干燥。萎凋的白茶芽和叶子在阳光下晒干一段时间,使茶叶中多余的水分蒸发。白茶的干燥仍然保留着这种原始的方法。但是,如果不很好地掌握这种干燥方法,白茶的水分含量就会过高,在储存过程中很容易产生发霉的味道。

4.保存

白茶制作工艺

云南古代白茶的特点

1.外观

上半部是白色,下半部是黑色,就像明亮的月光照在茶牙上,很吸引人。

2.口味

口感自然纯正,无苦味。它是湿润的,光滑的和甜的。味道又甜又爽口。有乌龙的芬芳,普洱的醇厚,回味无穷。

3.茶汤

淡雅而温暖,绿而黄,先黄后红再黄,越泡后汤的颜色越清。

4.香气

香气刺激,有明显的花果香味。随着冲泡次数的增加,香气会有细微的变化。

以上是云南古树白茶的制作方法。一般来说,云南古树白茶与其他地区白茶最大的区别就是生产,因为云南古树白茶的生产工艺是最传统的生产工艺,所以产量小,价值高!

白茶网提醒:加微信 wkda19 可免费获赠福鼎白茶品鉴装和白茶丛书,免费试喝!每位茶友限领1份。

发表评论

网站地图