喝绿茶、白茶、红茶、岩茶、普洱茶时,洗茶能洗去什么?别洗废了 -爱游戏app官网
- 白茶的泡法
- 2021-05-09
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《1》
学泡茶,很多茶客模仿的第一个动作就是洗茶。
总之是,逢茶必洗。
好像每次泡茶,都要有这样的热水澡和洗礼,才能表现出真正的味道。
冲出第一口茶后,将茶汤倒入茶缸或倒在湿茶盘和茶宠上。
纵观整个茶圈,很多人都形成了“每茶必洗”的习惯,并实行多年。
没有那么严格的公式转换,笑话周围也有朋友。
我特意翻阅了我的茶友的信息。才发现在“洗茶”话题进行这一问题背后,公说公有理婆说婆有理。
《2》
以一些劣质低端的茶叶为例。
这些茶叶原料质量差,产地生态差。
有可能灰尘和杂质残留。
并不能。
想象一下,一件衣服挂在阳台外一个月的大部分时间,表面覆盖着灰尘。
必须来回擦洗,用清水反复冲洗,才能达到洗涤效果。
经过多次反复洗茶,由于自身内部品质不丰富,劣质茶,早已是茶叶口味最枯竭的,没有喝茶的价值。
或者,每次在洗茶时都是健康或浪费之间的挣扎和徘徊。
选择品质可靠、来源可靠、产地可靠、技术可靠、仓储可靠的优质茶叶,才是一劳永逸地解决老问题的办法。
第二类,洗去大量白毫
因为它可以带来很多好处。
1. 茶叶的基质能分泌出独特的芳香物质,是香味的源泉;
2.白茶芽叶片上附着的浓密白毛富含茶氨酸,是重要的营养来源;
但结合白茶风味物质的释放规律,作为干茶和开水的产品,其风味物质释放较为丰富。
特别是高山白毫银珍头上的茶汤,拿起了集市的马克杯。
白毫漂浮在汤里,就像一个由灿烂星星组成的星系。
第三,洗掉茶的味道
洗茶能洗去什么?
有绿茶,红茶,茉莉花茶,还有调味茶。
它们的共同特点是茶叶破碎残缺,味道很快就过滤掉了。
随时随地,把一包茶叶放在玻璃杯或马克杯里,加热水。
等一下,然后你就可以喝热茶了。
对于许多人来说,这些泡茶袋既方便又便宜,是办公茶和定量茶的不错选择。
因为它们不耐浸泡,大部分时间只浸泡1-2次,茶叶就会变得完全无味。
所以遇到这种情况,作为选择喝开水,更无忧无虑。
第四,洗去陈茶的味道
茶圈有一些老茶,存放多年后有杂味和仓味。
那个茶友五年前存了一盒普洱茶。
最近发现茶汤有仓库味,尤其是开汤之后。
为了摆脱这些烦人的筒仓,他直接去喝了两次茶,然后去喝茶。
客观看,完全没有。
因为老普洱城或老白茶,一旦储存出仓库的味道,说明它早期储存不好,交叉味,变质。保存得好的老茶闻起来不会像谷仓
亡羊补牢,为时已晚。
在喝茶之前,茶汤里的仓味其实是一个危险的信号。
它提醒你,不要再喝闻起来很奇怪的茶了。
为了喝一杯安心茶,为什么要费这么大劲呢?
第五类,起“温润泡”目的,唤醒茶味
还有人认为,泡茶再洗茶之前,目的是为了保暖和滋润泡沫。
相当于泡茶热身锻炼,快速浸泡干茶,从而更好地刺激茶的味道。
无论如何,第一个泡泡没有达到最好的味道,喝起来不好,倒出来也无伤大雅。
停停停。
按照这样的逻辑,将茶洗成“温润泡沫” ,有许多地方是讲不通的。
从一开始,到茶味释放的高峰期,再到水的光。
经过多次冲泡,无论是岩茶红茶还是紧压茶饼茶,一旦冲泡出来,自然又会舒展开来。
按照这个思路,很多认知上的不足就暴露出来了。
无论是绿茶、红茶、白茶、岩茶,许多第一次冲泡的茶,味道淋失是最丰富的。
《3》
在纸上,我终于觉得肤浅,绝对知道这件事要练习!
归根结底,好茶没必要洗。
你洗茶会失去什么? 你会得到什么?
如果你不怕浪费好茶,错过了美妙的滋味,你会对不洗茶感到不安。
毕竟,我管着我的地盘,我管着我的茶。
但是如果说,在泡茶之前,不要把茶的得与失清理干净。
尽信书,不如无书。
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