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福鼎老白茶为什么需要煮着喝 -爱游戏app官网
- 白茶的泡法
- 2022-11-23
- 170
福鼎老白茶为什么需要煮着喝
老白茶之所以适合煮着喝,是因为它的内含物质丰富,能够经得起反复煮饮。老白茶的这一特性,源于其制作工艺。此消彼长,黄酮类化合物随之闪亮登场,为老白茶保驾护航。尤其是一些黄酮类化合物,有着良好的清除自由基的作用,若是没有充分利用,岂不是辜负了老白茶多年的转化?煮着喝,滋味更加甘醇可口不同的冲泡方法,让老白茶拥有不同的滋味。用白瓷盖碗冲泡老白茶,清新感更加强烈,茶汤清爽、醇厚、柔和。用煮茶壶煮茶,老白茶的醇厚感更加明显,茶汤更加细腻,糯米汤的感觉更为明显。在众多白茶中,尤其是茶梗粗大、叶片粗大的老白茶寿眉,是最适合煮着喝。如何煮茶投料量视个人口味而定,把煮茶壶加水至壶身的三分之二,依壶身的大小投老白茶三到五克。而炭炉比电炉又更适合老白茶的脾性,炭炉煮茶,茶汤更柔。老白茶“煮着喝”这种健康、养生的饮茶方式如今已经成为了人们喝茶新趋势。如果你也想试试老白茶的醇厚味道,那就煮起来吧。
![福鼎老白茶为什么需要煮着喝](/uploads/image/zu211/202211231669190268109174.jpg)
老白茶就得煮着喝!
所以在茶圈里,最好的借口,莫过于是“老白茶就要煮着喝。”如果没有照做,泡不出味道,商家就会用经典话说来搪塞对方:“我都叫你煮着喝了,你非得泡,没味道也不能怪我。老白茶就得煮着喝!,这是公认的,不信你试试。”要知道,对自己家老白茶有信心的茶掌柜,向来不会拿煮茶作为挡箭牌。而内质充沛的老白茶,用高温慢煮的方式,只会又浓又苦,堪称翻车现场。反倒是劣质老白茶,做旧老白茶,需要高温慢煮。不可否认,老白茶的确可以煮着喝。对待来之不易的老白茶,还是珍惜些好,细熬慢煮,得到的不是白茶,而是中药。
![老白茶就得煮着喝](/uploads/image/zu211/202211231669190273663515.jpg)
老白茶为什么煮着喝?
老白茶为什么煮着喝?而对于品质特别好,就是原料高海拔、工艺传统、保存良好、年份较长的老白茶,直接取来煎煮都没有问题。这也是判断是否高品质老白茶的法门:经得起折腾!对于大多数老白茶,一般都是会建议你先泡后煮!煮老白茶时,放入一点陈皮很多茶友喜欢调饮茶,尤其是近年陈皮流行及价值功用被更多茶友认可后。老白茶的药理作用老白茶具有清热降火的功效,可以治风火、牙疼、退高烧,还可以利尿解毒,同时也有抗过敏和养目的作用。
![老白茶为什么煮着喝](/uploads/image/zu211/202211231669190278156199.jpg)
老白茶为什么要煮着才好喝?
明明老白茶用盖碗冲泡也有滋有味,明明泡后再煮更能物尽其用,为什么偏偏提倡老白茶要煮着才好喝呢?不可否认,煮茶是件风雅的事情,况且到了冬天,煮茶省心,省事,又省茶。想来,是为那些做旧老白茶,或是劣质老白茶专门定制的。直白点说就说,内质不丰富的茶,才需要煮。单用盖碗泡,是泡不出什么味道的,只有用壶,用持续的高温压榨,才能出味道。把它们体内那些本就没多少的养分,给“榨”出来。当然,卖做旧茶的茶掌柜,既然想要把茶叶卖出去,肯定要找个借口。而全天下最好的借口就是,老白茶,就是要煮着才好喝。不信,你回家煮煮看。于是乎,便有越来越多的人,陷入了“老白茶为什么要煮着才好喝?”的魔咒。天气冷了,特别适合煮壶老白茶,暖暖身子。历经岁月的沉淀,老白茶透露着淡然优雅的美,在不同的饮茶方式下,也有不同的风味呈现。若能捕捉到这缕神韵,也算是与老白茶完美的偶遇和期许了。
![老白茶为什么要煮着才好喝](/uploads/image/zu211/202211231669190283572349.jpg)
煮老白茶的方式,你选对了吗
既然如此,今时不同往日,煮茶的方式当然也不大相同,文火慢熬的煮老白茶,早就不适用了!若是真用熬粥的方式煮老白茶,反而还会毁了好茶。在煮茶的过程中,水温长时间持续着加热的状态,在高温的作用下,老白茶丰厚的内含物质在不断地释放。浓茶,在口感上,滋味苦涩,与老白茶原本的醇厚甘甜大相径庭;在功效上,过量饮用浓茶对身体健康无益,反而违背了喝老白茶的初衷。煮老白茶,分为直接煮干茶,以及煮冲泡过后的叶底。老白茶不是中药,熬上一个小时,不仅汤色变得极深,滋味也极苦涩。
![煮老白茶的方式你选对了吗](/uploads/image/zu211/202211231669190287785185.jpg)
本文由福鼎白茶于2022-11-23发表在福鼎白茶,如有疑问,请联系爱游戏app官网入口。
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