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乌龙茶什么味道 -爱游戏app官网
- 白茶知识
- 2022-12-22
- 108
今天来答覆一位来自福建省泉港区网友疑虑
这个朋友他想弄明白,乌龙茶什么味道?下面我来告诉大家
乌龙茶什么味道
取评测品黑乌龙一泡,放入盖碗中,洗茶一次用以激活黑乌龙的香气和滋味,经过醒茶后冲泡,茶汤汤色橙红明亮,香气悠扬,饮后口腔有淡淡的花香和米香,口感醇厚。通过十泡品饮,黑乌龙每一泡要展现的汤色及口感的区别均表达明确,评测品铁观音茶汤色泽保持通透美观,香气醇香持久,是黑乌龙中的上品。干茶评测黑乌龙是在铁观音的成品上多加了烘焙的过程,用适当的温度,把铁观音的水分去掉,制成黑乌龙,黑乌龙保存得当的话,可以放置几年甚至是几十年。取评测品中的黑乌龙,茶干紧结,颜色乌黑油润,饱满重实,细闻有淡淡的兰花香和米香相结合,是黑乌龙中的上品。茶只有在无重金属农药污染的土壤中种植成长,无污染水源,才能算是好的。最后,黑乌龙茶的存放要避光,避高温,避异味。黑乌龙有很好的减肥功效,是爱美的女生常备的好物。什么茶叶品牌好?用户不应信赖内容,并应自行判断内容之真实性。
![乌龙茶什么味道](/uploads/image/zu212/202212221671685817717682.jpg)
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乌龙茶的初识指南(一)
对于乌龙茶,有一个很好的理解是,它的是介于绿茶与红茶之间的茶,既有绿茶之清香,也有红茶之甘醇。因此,对乌龙茶的制作,就需要控制得当,在其氧化至其味道和香气固定在理想的位置时,就应立即停止氧化,停止的这个过程叫杀青。氧化程度的把控决定了乌龙茶的品质,但这只是开始,或者说半成品。接下来还需要再进行乌龙茶的另一大工艺,烘焙,烘焙的目的是提升和稳定此前氧化后的品质。浓烈的乌龙茶在乌龙茶的世界里,最浓烈的茶是通过中度氧化的乌龙茶并进行重焙而成,这样的茶,汤色呈红褐为主。-需要注意的是,以上从汤色深浅所举例的代表茶,只是为了方便对乌龙茶有初步认识,没有绝对性。这篇乌龙茶的初识指南(一)不敢说多完整,但相信能够给许多刚接触喝茶的茶友带来参考帮助,更加丰富的了解乌龙茶这一有趣的茶类。
![乌龙茶的初识指南(一)](/uploads/image/zu212/202212221671685820383868.jpg)
岭头单丛茶的“蜜韵”
单丛和其他乌龙是要用功夫茶具,包括盖碗或者紫砂壶等冲泡的。单丛有着绝佳的香气,有的茶香气很高长,而且香型丰富。单丛中的芝兰香,黄枝香,玉兰香,八仙等品类都是清香为主,香高味醇。单丛香气,清香型单丛香高,种类繁多,体验多样。为各种自然花香和果香,有清爽也有深沉的。有代表特色的是凤凰蜜兰香单丛。单丛能越陈越香吗?比如蜜兰香单丛。单丛有放老茶一说,不过放的过程中需要复火。老单丛火气尽褪,甘醇可口,舒适香沉,细腻滑爽,汤色酒红,香气多为原香加酸梅或者陈香。但是陈年的单丛,另有一番香味色。而蜜兰香单丛香气是蜜香。有的如高山杏仁香,容易断碎多。岭头单丛茶的“蜜韵”白叶品种独有的蜜甜味滋润之感,称为“蜜韵”。岭头单丛茶的“蜜韵”蜜香为奇,喉韵甘爽,余韵犹存,齿颊留芳,且久泡余韵尤存味无苦涩,浓醇甘爽之感。特档单丛茶醇甜香郁以6g-11g约20秒±3秒冲泡时间为宜,可采用任意一种方式冲泡。
![岭头单丛茶的蜜韵](/uploads/image/zu212/202212221671685822754578.jpg)
乌龙茶挑选的四步曲
冻顶乌龙茶外形呈半球状,色泽墨绿,有天然的清香气。乌龙茶有这么多的品类,想要从中挑选出自己喜欢的一款乌龙茶,的确需要下一番功夫。下面就来说一说乌龙茶挑选的四步曲——“看、闻、品、试”。还要鉴别其滋味浓淡,是否有韵味或品种味。茶汤滋味不应带有苦味、涩味、酵味、酸味、馊味、烟焦味以及其他不正常的味道。福建乌龙茶一个品种一个味,品味时自己口感良好就可以。用手捏一捏,手感柔软厚实不硬不刺手,说明原料好,加工工艺掌握得当,反之为低档次茶。另外,福建乌龙茶素有“北水南香”之说。是说闽北乌龙茶具有茶香溶于水的特点,而闽南乌龙茶的香则是掀盖即香。还有的茶带火味,火味实质上与焙茶时火功掌握的程度有关。初冬来临,选择一款适合自己的乌龙茶,开启养生模式!
![乌龙茶挑选的四步曲](/uploads/image/zu212/202212221671685824858178.jpg)
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本文由福鼎白茶于2022-12-22发表在福鼎白茶,如有疑问,请联系爱游戏app官网入口。
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