乌龙茶的种类有哪些 -爱游戏app官网

大家来探讨一个来自西藏自治区噶尔县兄弟疑虑
这个朋友她不清楚，乌龙茶的种类有哪些？这个是网上找的答案

乌龙茶的种类有哪些？

闽北乌龙茶闽北乌龙最主要的还是武夷岩茶。广东乌龙茶广东乌龙以单丛出名，最有名的还是凤凰单丛，此外还有岭头单丛、石古坪乌龙和凤凰水仙，至于其它的都被称为凤凰浪菜。台湾乌龙茶台湾乌龙茶是清代由福建传入台湾的，其主要分为两种，一是包种茶，最为出名的还是文山包种。另一个就是台湾乌龙茶，白毫乌龙、冻顶乌龙都是闻名天下的。团块型乌龙茶漳平水仙是乌龙茶中的紧压茶。轻度发酵乌龙茶轻度发酵乌龙茶以文山包种茶、清香型铁观音为代表。重度发酵乌龙茶▲东方美人重度发酵的乌龙茶，非白毫乌龙茶莫属。



在北苑茶之后，武夷山茶于元朝起获得贡茶地位，并一直延续至明朝、清朝。当今所说的乌龙茶是安溪人仿照武夷山茶的制法，改进工艺制作出来的一种茶。现在全国乌龙茶最大产地当属福建安溪，1995年安溪被国家命名为“中国乌龙茶（名茶）之乡”。总之，乌龙茶肇始于16世纪的明代，盛行于清代。明代是我国制茶继往开来、在技术上有较多创新的时期，一改把茶叶碾碎或杂以其他香料的制法，以保持茶叶原有的形色香味，把绿茶蒸青改为炒青，并推动了乌龙茶等其他茶类的创立和发展。与此同时，闽南安溪在历史上选育和繁殖了不少适制乌龙茶的优良品种，并在制造技术上精益求精。


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发酵程度对乌龙茶的影响有多大？

发酵程度茶叶发酵程度对茶汤的香气、口感都会有一定影响，茶友可以根据个人喜好选购品饮不同的乌龙茶。根据发酵程度的不同，乌龙茶通常可分为轻度发酵茶、中度发酵茶和重度发酵茶。不同的乌龙茶，其发酵程度是不一致的，轻发酵乌龙茶摇青程度较轻，摇青次数少；重发酵乌龙茶摇青程度较重，摇青次数较多。轻度发酵乌龙茶轻度发酵乌龙茶以文山包种茶、清香型铁观音为代表。文山包种茶发酵程度在乌龙茶中为最轻，约8%—10%。焙火亦轻，比较起来更接近绿茶，在乌龙茶中别树一帜。重度发酵乌龙茶重度发酵的乌龙茶，非白毫乌龙茶莫属。白毫乌龙茶是台湾独有的名茶，是乌龙茶青茶中发酵程度最重的茶品，一般的发酵度为60%，也有些多达75-85%。其外形枝叶连理，白毫显露，故称白毫乌龙茶，因其外形白、绿、黄、褐、红色相间，犹如朵花，又称“东方美人茶”。不同的乌龙茶，因茶树品种和制造工艺的不同，成就了不同的品质特征。

中国代表乌龙茶武夷岩茶

中国代表乌龙茶武夷岩茶1武夷岩茶大红袍武夷名丛中数大红袍享有最高的声誉。2安溪铁观音安溪铁观音发源于安溪县西坪镇尧阳山麓，是中国十大名茶之一。5东方美人东方美人茶是台湾地区独有的名茶，又名膨风茶，又因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙茶，是台湾乌龙茶类中发酵程度最重的一种，也是最近似红茶的一种。台湾乌龙在国际市场上被誉为香槟乌龙或“东方美人”，以赞其殊香美色。丁文说茶是陕西省茶文化研究会新推出的关于茶饮知识及茶文化内容的专栏，主旨向广大群众传播科学的饮茶知识及弘扬中国茶文化。

铁观音有哪些种类？

铁观音风靡全国，从南到北，酒楼茶馆，每家每户，哪里没有铁观音的身影？铁观音，可以说是中国乌龙茶的代名词。加上天高气爽的气候环境，让茶农可以合理控制做青过程中的变化，故而秋茶香气特别高。春秋两季是铁观音最重要的茶季，基本占了全年产量的80%，内安溪大部分也只做春秋两季。由于新茶性寒，不可过多饮用，否则会有一定程度的伤胃、失眠。而炭焙型是浓香型的一种，主要突出其焙火味。茶汤水温和，但品饮之后强劲的回甘涌现，有明显的甜感，高雅耐品。总的来说，铁观音的分类还是多种多样的，杯小茶建议茶友们要挑选适合自己口味、身体的，相对来说清香型铁观音由于发酵度轻，刺激性较强，饮后若有不适的茶友们，可以选择浓香型的或者是存放多年的老铁。


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