永春佛手茶茶佛一味 -爱游戏app官网

现在来探讨一位来自陕西省吴堡县茶客疑问

这个茶客他想知道，？茶友们的解答

永春佛手茶，茶佛一味

民间所说的“茶佛一味”，也是从佛手茶开始的。弘一法师曾三次入闽，多次前往永春，在品尝过佛手后，对佛手茶情有独钟，并题下了“永春佛手，如遇知己”的墨宝。这款佛手来自佛手茶核心产区之一：苏坑嵩山村海拔800-1000米左右的高山，茶树树龄均30年以上，只有少部分是10年左右，叶片格外肥厚，犹如手掌。根据个人口味，永春佛手可以热饮也可以冷泡。永春佛手是球形茶，所以冲泡时，第一冲时间要稍长约30秒-1分钟。佛手茶，品饮时在45-55℃最好。可将数粒佛手加入矿泉水瓶内，无需沸水冲开。


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乌龙茶有哪些种类？

发酵程度偏高，代表茶种是武夷山大红袍，和水金龟、白鸡冠、铁罗汉并称为“四大名从”。凡是武夷山产区产出的乌龙茶，一律被称之为“武夷岩茶”，选育出品种优良的单株被称为武夷名丛，其它的就可以称之为武夷奇种，也可以叫它们武夷菜茶广东乌龙茶：主产于粤东地区，做法和闽北乌龙差不错，但具有独特的花果甜香，代表茶种是凤凰单枞。其中最出名的就是文山包种茶、白毫乌龙和冻顶乌龙包种茶：茶叶四两包成长方形之四方包，以防茶香外溢，包外盖上茶名及行号印章，称之为“包种”。按形态划分条索形乌龙茶：文山包种、武夷岩茶、凤凰单丛等。按发酵程度划分轻度发酵：以文山包种茶、清香型铁观音为代表；文山包种茶：在乌龙茶中发酵程度最轻，约8%-10%，口感接近绿茶

白毫乌龙茶的品质特点

产于福建永春，佛手茶系用佛手茶树品种制成，品种有红芽佛手和绿芽佛手两种，其中以红芽佛手制成的佛手茶品质最优。12）白毫乌龙茶的品质特点，产于台湾新竹县与苗栗县。白毫乌龙茶的品质特点是：干茶外形枝叶连理，白毫显露，白，黄，褐红三色相间，犹如花朵，冲泡后独特香气浓郁，汤色呈琥珀色，滋味圆柔醇厚。茶韵通常只有高山茶才有，并随茶树品种，年龄，产地而迥异。乌龙茶以其独特的口感，制茶工艺，赢得了越来越多茶友们的喜爱。

乌龙茶的种类有哪些

闽南乌龙茶所用品种还有佛手，毛蟹，本山，奇兰，梅占，桃仁，香椽等，以这些品种混合制作或单制混拼而成的乌龙茶统称“色种”。三广东乌龙茶广东乌龙茶主产于广东潮州地区，凤凰单枞和凤凰水仙是广东乌龙茶中最优秀的产品。广东乌龙茶外形条索状，色泽棕褐，汤色金黄，滋味浓厚，有甜香味。清香乌龙茶及部分轻发酵包种茶属轻发酵乌龙茶，其品质特征是色泽青绿（似绿茶），冲泡后汤色黄绿，花香突出，叶底青绿，基本上看不出有红边。中度发酵乌龙茶主要发冻顶乌龙，木栅铁观音和竹山金萱等，其品质特征是外形多数为半球形颗粒状，也有曲卷状，色泽青褐，汤色金黄，有花香和甜香，滋味浓醇，叶底多数黄绿，看得出有少量红边。重度发酵的乌龙茶有白毫乌龙，其品质特点是色泽乌褐，嫩芽有白毫，汤色橙给，有蜜糖香和果味香。

乌龙茶有哪些种类

广东乌龙茶广东乌龙以单丛出名，最有名的还是凤凰单丛，此外还有岭头单丛、石古坪乌龙和凤凰水仙，至于其它的都被称为凤凰浪菜。台湾乌龙茶台湾乌龙茶是清代由福建传入台湾的，其主要分为两种，一是包种茶，最为出名的还是文山包种。另一个就是台湾乌龙茶，白毫乌龙、冻顶乌龙都是闻名天下的。束形乌龙茶八角亭龙须茶是捆扎成束状的茶。?团块型乌龙茶漳平水仙是乌龙茶中的紧压茶。轻度发酵乌龙茶轻度发酵乌龙茶以文山包种茶、清香型铁观音为代表。清香型铁观音属于流行性的轻发酵乌龙茶，发酵程度15%—20%。中度发酵乌龙茶传统工艺生产的“浓香型”乌龙茶的发酵程度一般较重，属于中度发酵，主要代表有传统制法的铁观音、武夷岩茶、闽北水仙以及广东凤凰单丛等。重度发酵乌龙茶重度发酵的乌龙茶，非白毫乌龙茶莫属。白毫乌龙也叫东方美人，是台湾独有的名茶，是乌龙茶中发酵程度最重的茶品，一般的发酵度为60%，有的甚至到80%。


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