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杉林溪乌龙茶 -爱游戏app官网
- 白茶知识
- 2023-07-07
- 177
网友们一起来探讨一个来自云南省其它区茶友疑虑
这位茶客她想了解,杉林溪乌龙茶?朋友们看看下面回答
杉林溪乌龙茶
杉林溪海拔大约是1300-1600公尺左右,我们一直觉得阿里山最低,往上点是杉林溪再来是梨山大禹岭,但其实杉林溪的海拔并不低,这个茶区也是常年云雾笼罩,气候凉爽,雨量充沛,土壤肥沃,天然条件很适合茶树生长,是新兴高海拔茶区,所产杉林溪高山茶能够表现出高山独特之茶色,因此广受饮茶人士喜爱。而且杉林溪不只是产茶的茶区,也是一个森林游乐区,自然原始的山林丘壑,尽得地利,全年花开不断为赏花人之最爱。不过我销售茶叶这么多年,接触到喝台湾茶的人也比较多,发现一个很好玩的现象,应该说多跟客人说几句话,我就能大概知道这个客人喝台湾茶的时间长短,刚喝茶没几年的人知道阿里山,知道梨山,知道日月潭红茶,但杉林溪连听都没听过,在大陆知道的人相较阿里山大禹岭,冻顶来说,比较少人知道,这里产的茶叶也比较少人在喝。?
![杉林溪乌龙茶](/uploads/image/zu207/202307071688722249328373.jpg)
台湾的乌龙茶有哪些种类?
台湾乌龙茶有很多种,有高山茶,冻顶乌龙、金萱乌龙,梨山茶,大禹岭茶,东方美人。台湾有很多茶区,比较著名的有阿里山,大禹岭,杉林溪,日月潭。海拔越高生长的茶越好,因为昼夜温差大,白天光合作用累积的有机物质就越多,制作出来的茶就越好喝。正所谓高山云雾出好茶。像台湾的乌龙茶一般只采冬、春两季。针对不同的茶也在不同的季节采摘。很多人都觉得冬茶品质最差,但针对不同的茶区有不同的说法。关于乌龙茶有这样一句话:春为佳,夏最次,秋适中,冬胜春。冬天茶树生长较为缓慢所以生长出的茶叶也较细嫩、肥厚。所以乌龙茶选用冬、春茶最适宜。台湾的高山乌龙色泽墨绿,味道甘醇,富有果香。金萱乌龙色泽深绿润,带有淡淡的奶香及花香。花果熟香,香气淡雅,茶汤冷后更能凝聚香甜。发酵较轻,茶性寒。
![台湾的乌龙茶有哪些种类](/uploads/image/zu207/202307071688722252549534.jpg)
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闽南乌龙茶系有哪些优势?
还有像漳平水仙,白牙奇兰、永春佛手这些,都是闽南乌龙茶系里面的。那么在第4个里面,现在有一些人群,会说我只喝台湾乌龙。其实这些茶类除了地域,厂家以及那个地方茶青的一个区别来说,最主要的是根据乌龙工艺来区别茶类的。那么这些细微的差别在哪里?时间长短的不同也就造就了每一泡乌龙茶,它的各自的一个汤感,跟它独特的香气和特点。总体而言,我们可以把整个乌龙茶系,总结出几个特点。另外一个最大的魅力主要是它的香气是有层次的,如果一个香气从头到尾,或者说每一泡跟每一泡之间,它没有任何的差别,只有浓淡的区别,我们可以说乌龙茶制作也好,它完成的一个水准也好,可能说它并不是特别的完美。一般老的茶客在喝乌龙茶的时候,他已经不追逐于一个盖碗,盖碗很香,但已经无所谓了。你可以说它是岩茶,但岩茶还是得有水平高低的一个区别。所以在乌龙茶整个茶系里面,个人觉得可以受用的一点是,可以浓烈厚重,但是不可以涩到苦到化不开。
![闽南乌龙茶系有哪些优势](/uploads/image/zu207/202307071688722256533553.jpg)
台湾的乌龙茶有哪些种类?
台湾乌龙茶有很多种,有高山茶,冻顶乌龙、金萱乌龙,梨山茶,大禹岭茶,东方美人。台湾有很多茶区,比较著名的有阿里山,大禹岭,杉林溪,日月潭。海拔越高生长的茶越好,因为昼夜温差大,白天光合作用累积的有机物质就越多,制作出来的茶就越好喝。正所谓高山云雾出好茶。像台湾的乌龙茶一般只采冬、春两季。针对不同的茶也在不同的季节采摘。很多人都觉得冬茶品质最差,但针对不同的茶区有不同的说法。关于乌龙茶有这样一句话:春为佳,夏最次,秋适中,冬胜春。冬天茶树生长较为缓慢所以生长出的茶叶也较细嫩、肥厚。所以乌龙茶选用冬、春茶最适宜。台湾的高山乌龙色泽墨绿,味道甘醇,富有果香。金萱乌龙色泽深绿润,带有淡淡的奶香及花香。花果熟香,香气淡雅,茶汤冷后更能凝聚香甜。发酵较轻,茶性寒。
![台湾的乌龙茶有哪些种类](/uploads/image/zu207/202307071688722258822518.jpg)
我的入门茶凤凰单枞
在台湾的时候,我也喝茶。只不过,对当时的我来说,茶叶就只有红茶、绿茶、乌龙茶、青茶等等可以在手摇茶饮店看到的名字,偶而会在家族聚会时喝到亲戚带来的阿里山、杉林溪等等产地的茶叶。其实也想过要好好去认识茶,但无奈脑容量有限,一直记不得杀青、发酵等等的制作方式对于风味的影响。加之并沒有好的渠道以及书籍,去帮助我系统性地认识茶,所以,一直入不了门。来到中国大陆工作,才让我第一次真正见识到中国茶的博大精深!我的入门茶凤凰单枞。在我聊凤凰单枞之前,我想再谈一谈咖啡。所谓一方水土养一方“豆”,不同”产地”的风土,所产出的咖啡豆,风味可能千差万别。而这,也是我一头栽入咖啡领域的原因。好的,我们再来讲讲凤凰单枞。有一次,我认识的一位来自潮州的咖啡爱好者,带给我两款凤凰单枞。当时,我并不知道这个茶,叫做凤凰单枞,还以为对方给我的添加了风味的茶。我是查(茶)老师,一个爱喝茶的咖啡师。
![我的入门茶凤凰单枞](/uploads/image/zu207/202307071688722260615745.jpg)
网友们要是对杉林溪乌龙茶有其他的认识,可以在评论区里留言,茶友们一起学习。
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本文由福鼎白茶于2023-07-07发表在福鼎白茶,如有疑问,请联系爱游戏app官网入口。
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